Горячее
Аранчини из дикого риса с форелью, брокколи и соусом унаги
255 г • аранчини, форель на гриле, соус унаги-чили, брокколи, нити чили
Тальятелле в соусе биск с риетом из лосося и красной икрой
400 г • паста тальятелле, риет из лосося, икра красная, сливки, соус биск
Крабсбургер
520 г • булочка, гуакамоле с вялеными томатами, краб камчатский, авокадо, томат, салат айсберг, сыр Грана падано, соус бургер, соус чили сладкий, картофель фри
Стейк Миньон с картофельным кремом и лисичками
340 г • говяжья вырезка, картофельное пюре, соус демиглас, лисички
Томлёный говяжий язык в пивной глазури с картофелем и бочковым огурцом
300 г • говяжий язык, картофельное пюре, зелёное масло, огурец корнишон
Кацу-сандо
315 г • бифштекс из мраморной говядины, компрессованные огурцы, шпинат, руккола, хлеб хоккайдо, соус тонкацу
Пожарская котлета с трюфельным пюре и компрессированным огурцом
324 г • авторская котлета, картофельное пюре с добавлением трюфельной пасты, компрессированного огурца, перечного соуса
Равиоли с рваной уткой, перечным соусом, тыквой и сыром Дор Блю
300 г • томленая утка, перечный соус, печеная тыква, соус Демиглас
Запечённая свиная шея с картофельным кремом и лесными грибами
365 г • свиная шея, картофельное пюре, белые грибы, лисички, сливки, соус клюквенный
