Завтраки (будние — с 7:30 до 11:00, выходные — с 8:00 до 14:00)

    Скрэмбл с креветкой и соусом унаги-чили и французким тостовым хлебом
    230 г
    Омлет с пряным ростбифом вяленым томатом и выдержанным сыром
    230 г
    Белорусский завтрак
    300 г • драники, колбаски свиные, перовесная сметана, яйцо, горчица, огурец корнишон
    Деревенская шакшука
    260 г • яйцо куриное, томатный соус на основе лука, красного перца и томатов, провесная сметана, тыквенные семечки, мультизерновой хлеб
    Круассан с джемом и сливочным маслом
    145 г
    Круассан с домашней ветчиной из индейки, вяленным томатом и маринованным корнишоном
    190 г
    Каша овсяная с ягодным соусом, йогуртом и домашней гранолой
    340 г • овсяная каша на молоке, ягодный соус, йогурт, гранола, микрозелень
    Ленивые вареники с вишней, творогом и домашней гранолой
    280 г • вареники, вишня,творог домашняя гранола, микрозелень
    Фермерские сырники с соусом сабайон и провесной сметаной
    230 г • сырники, соус сабайон, провесная сметана

    Закуски

    Татаки из говядины в соево-кунжутном соусе
    145 г • говяжья вырезка, соево-кунжутный соус, перец чили, кинза, кунжут кимчи
    Картофельные крокеты с трюфельным айоли и прошутто
    165 г • крокеты картофельные, соус трюфельный айоли, прошутто
    Мини чебуреки с мясным фаршем и соусом спайси
    155 г • свиной и говяжий фарш, лук репчатый, соус спайси
    Тартар из говядины на бриоши с трюфельным айоли и выдержанным сыро
    205 г • говяжья вырезка, горчица, сыр Грана падано, бриошь, яйцо,соус трюфельный
    Винное сопровождение
    317 г • сыр Камамбер, сыр Дор Блю, сыр Выдержанный, сыр Рубин, груша, джем, грецкий орех
    Плато из домашних мясных деликатесов
    220 г • пастрами, ветчина из свинины, ветчина из индейки, говяжий ростбиф, огурец корнишон, крутоны
    Брестские соленья с домашним салом и чесночными гренками
    314 г • 2 вида сала домашнего посола, шпик, томаты маринованные, огурец корнишон, гренки чесночные

    Салаты

    Салат с томлёным фермерским цыпленком, сырным кремом и хрустящими баклажанами
    275 г • микс салатов, сырный крем, баклажаны, бедро куриное, орех пекан, томат черри, соус унаги-чили
    Салат с вяленой уткой, печёной тыквой, грушей и пряным соусом с сыром Горгонзола
    240 г • микс салата, вяленая утка, печеная тыква, сырный крем, тыквенное семя, имбирная заправка
    Салат «Цезарь» с тигровой креветкой
    235 г • салат Ромэн, соус «Цезарь», яйцо куриное, сыр «Пармезан», крутоны, тигровые креветки

    Супы

    Том Ям с морепродуктами
    480 г кальмар, грибы шампиньоны, грибы шиитаке, паста «Том-ям», креветки, рис, кинза, перец чили, лайм
    Наваристый борщ с фермерским салом и Бородинским хлебом
    350 г • борщ, сметана, сало, ростбиф говяжий, хлеб бородинский

    Горячее

    Аранчини из дикого риса с форелью, брокколи и соусом унаги
    255 г • аранчини, форель на гриле, соус унаги-чили, брокколи, нити чили
    Тальятелле в соусе биск с риетом из лосося и красной икрой
    400 г • паста тальятелле, риет из лосося, икра красная, сливки, соус биск
    Крабсбургер
    520 г • булочка, гуакамоле с вялеными томатами, краб камчатский, авокадо, томат, салат айсберг, сыр Грана падано, соус бургер, соус чили сладкий, картофель фри
    Стейк Миньон с картофельным кремом и лисичками
    340 г • говяжья вырезка, картофельное пюре, соус демиглас, лисички
    Томлёный говяжий язык в пивной глазури с картофелем и бочковым огурцом
    300 г • говяжий язык, картофельное пюре, зелёное масло, огурец корнишон
    Кацу-сандо
    315 г • бифштекс из мраморной говядины, компрессованные огурцы, шпинат, руккола, хлеб хоккайдо, соус тонкацу
    Шницель с картофелем фри и соусом ремулад
    380 г
    Пожарская котлета с трюфельным пюре и компрессированным огурцом
    324 г • авторская котлета, картофельное пюре с добавлением трюфельной пасты, компрессированного огурца, перечного соуса
    Равиоли с рваной уткой, перечным соусом, тыквой и сыром Дор Блю
    300 г • томленая утка, перечный соус, печеная тыква, соус Демиглас
    Запечённая свиная шея с картофельным кремом и лесными грибами
    365 г • свиная шея, картофельное пюре, белые грибы, лисички, сливки, соус клюквенный
    Бейби кальмары гриль с муссом из лосося, томатами и каперсами
    305 г • мусс из лосося, оливки, маслины, анчоусы, чеснок, белое вино
    Лазанья с соусом болоньезе, фисташковым песто и сыром Пармезан
    352 г

    Белорусская кухня

    Драники с телячьими щеками и белыми грибами
    420 г • картофельные драники, белые грибы, телячья щека, соус демиглас, сливки
    Драники с копчёной форелью и сырным муссом
    405 г • картофельные драники, лосось маринованный, сырный крем, красная икра
    Драники со сметаной
    230 г

    Десерты

    Шоколадный фондан с ягодным соусом
    150 г • темный бельгийский шоколад, компоте из черной смородины, ванильное мороженое, гранола
    Творожные пончики с солёной карамелью и смородиной
    259 г • пончики, солёная карамель, компоте из смородины, миндальные лепестки
    Десерт «Урожай»
    140 г
    Миндальная тарталетка с кремом «Маракуйя» и рубленой фисташкой
    165 г
    Мороженое
    50 г • ванильное / шоколадное / пина колада / ром с изюмом / кленовый сироп и карамелизированный грецкий орех / страчателла

    Хлеб

    Крафтовая хлебная корзина со сливочным маслом
    200 г • хлеб бородинский, хлеб зерновой, хлеб чиабатта, масло взбитое
    Обработка файлов cookie
    Наш сайт использует файлы cookie для обеспечения удобства пользователей сайта, его улучшения, сбора статистики и предоставления персонализированных рекомендаций.

    Вы можете настроить параметры использования файлов cookie или изменить свое согласие в более позднее время. Для получения дополнительной информации о целях, сроках и порядке использования файлов cookie вы можете ознакомиться с нашей Политикой обработки файлов cookie
    Персональные настройки Cookie